Moules trompe-l’œil signés par des Chefs et MOF
Il y a 26 produits.
Des moules signature imaginés par des Chefs et MOF
Découvrez une collection de moules signature de Chefs et Meilleurs Ouvriers de France (MOF), conçue pour reproduire chez vous ou en laboratoire des créations inspirées de la haute pâtisserie. Ces moules silicone trompe-l’œil associent formes originales, détails précis et formats adaptés à la réalisation d’entremets professionnels.
La collection rassemble des modèles imaginés avec des chefs pâtissiers reconnus comme Paul Occhipinti, Pierre-Henri Roullard, Fabien Emery, Damiano Carrara, Smita Grosse, Tom Coll, Joaquin Soriano, Eunyoung Yun, Lok Hin Yam, Joris Vanhee, Christophe Devoille, David Alves ou Kenta Nakano.
Des créations emblématiques de la pâtisserie revisitées
Ces moules silicone professionnels permettent de transformer des pâtisseries traditionnelles et des formes gourmandes en entremets trompe-l’œil modernes. Croissant, pain au chocolat, chausson, cookie, gaufre, macaron, éclair ou tablette de chocolat sont réinterprétés avec des lignes précises et une finition contemporaine.
- Viennoiseries trompe-l’œil : croissant, pain au chocolat et Chausson Prestige.
- Créations chocolatées : tablette de chocolat, éclair cacao et Coffee Bag.
- Pâtisseries iconiques : cookie, gaufre, macaron, éclair vanille et bûche vanille.
- Formes élégantes : Lemon Flower, Mellow, Alba, Amorosa, rose et goutte d’eau.
- Créations ludiques : ours, ourson Ted-Y’s, petit chat et Esquimo Barguetta.
Des moules trompe-l’œil aux designs exclusifs
Les modèles signature offrent également des formes plus créatives, pensées pour surprendre dès le premier regard. Le moule Tahaa Vanilla de Paul Occhipinti revisite la gousse de vanille, tandis que Lemon Flower de Tom Coll, Alba de Fabien Emery ou Amorosa Large de Damiano Carrara permettent de composer des desserts floraux et raffinés.
Chaque moule de pâtisserie professionnel constitue une base créative que vous pouvez personnaliser grâce aux associations de saveurs, aux couleurs et aux différentes techniques de finition.
Des formats adaptés à chaque type de production
La majorité des moules de cette collection comporte plusieurs empreintes afin de réaliser une série d’entremets réguliers en une seule préparation. Les formats x5, x6, x8 ou x12 sont particulièrement adaptés à une production en laboratoire, à une réception ou à la préparation de desserts individuels.
Des modèles plus généreux, comme Amorosa Large x1, permettent quant à eux de réaliser une création unique de plus grande taille. Avant de choisir votre moule, vérifiez le nombre d’empreintes, leurs dimensions et leur volume sur la fiche produit.