Moule silicone trompe-l’œil Tahaa Vanilla Afternoon Tea x12 – Signature Paul Occhipinti

Réalisez de délicats entremets trompe-l’œil en forme de gousse de vanille avec le coffret Tahaa Vanilla Afternoon Tea de DECOTATOO, imaginé par le chef Paul Occhipinti.

Ce format miniature reprend la silhouette allongée et les fines stries caractéristiques d’une véritable gousse de vanille. Le coffret contient 12 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir en plastique permettant de préparer un biscuit, un croustillant ou une base adaptée au montage.

Avec une capacité de 40 ml par moule, Tahaa Vanilla Afternoon Tea convient parfaitement à la réalisation de mignardises, petits entremets, mousses, ganaches, créations glacées et bouchées chocolatées. Son silicone souple facilite le démoulage tout en préservant les reliefs délicats de chaque création.

Un format miniature pour des créations raffinées

Résistants de -30 °C à +250 °C, les moules peuvent être utilisés aussi bien au congélateur qu’au four. Pour renforcer l’effet trompe-l’œil, finalisez vos créations avec un spray velours, un beurre de cacao coloré ou un enrobage au chocolat rappelant les nuances profondes d’une gousse de vanille.

Caractéristiques des moules Tahaa Vanilla Afternoon Tea

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Paul Occhipinti
• Modèle : Tahaa Vanilla Afternoon Tea
• Référence fabricant : SL-VNLAFT
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 12 moules individuels et 1 découpoir en plastique
• Dimensions d’un moule : 12,3 × 2,9 × 2,5 cm
• Volume d’un moule : 40 ml
• Capacité totale : 480 ml
• Poids net d’un moule : 23 g
• Poids net total des 12 moules : 276 g
• Poids brut du coffret : 497 g
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque pour répartir la préparation et éliminer les éventuelles bulles d’air.
5. Utilisez le découpoir fourni pour détailler un biscuit, un croustillant ou une base adaptée au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de la démouler délicatement.
7. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
8. Appliquez le spray velours ou le beurre de cacao coloré sur un entremets parfaitement congelé.
9. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
10. Nettoyez les moules en silicone avec une éponge douce et un produit non abrasif.
11. Découpoir en plastique : lavez-le uniquement à l’eau froide et ne le placez pas au lave-vaisselle.

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