Moule silicone trompe-l’œil Chausson Prestige x6 – Signature Pierre-Henri Roullard & Paul Occhipinti

Revisitez le traditionnel chausson aux pommes de haute pâtisserie avec le moule Chausson Prestige de DECOTATOO, imaginé par les Meilleurs Ouvriers de France Pierre-Henri Roullard et Paul Occhipinti.

Sa silhouette généreusement bombée et ses fines stries rayonnantes évoquent un feuilletage parfaitement développé. Ce relief précis permet d’obtenir des créations individuelles élégantes, régulières et immédiatement reconnaissables.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir en plastique permettant de détailler une pâte feuilletée, un biscuit, un croustillant ou une base adaptée au montage. Chaque moule mesure 11,4 × 7,9 × 2,3 cm et offre une capacité de 125 ml.

Un chausson contemporain signé par deux Meilleurs Ouvriers de France

Résistants de -30 °C à +250 °C, les moules Chausson Prestige conviennent aussi bien aux créations feuilletées qu’aux entremets, mousses, desserts glacés et préparations chocolatées. Pour une version trompe-l’œil, finalisez votre entremets congelé avec un spray velours, un beurre de cacao coloré ou un enrobage au chocolat.

Caractéristiques des moules Chausson Prestige

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature des MOF Pierre-Henri Roullard et Paul Occhipinti
• Modèle commercial : Chausson Prestige
• Nom fabricant : Apple Pie
• Référence fabricant : SL-APP
• Forme : chausson aux pommes au relief strié
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels et 1 découpoir en plastique
• Dimensions d’un moule : 11,4 × 7,9 × 2,3 cm
• Volume d’un moule : 125 ml
• Capacité totale : 750 ml
• Poids net d’un moule : 63 g
• Poids net total des 6 moules : 378 g
• Poids d’expédition : 636 g
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Utilisez le découpoir fourni pour détailler une pâte feuilletée, un biscuit, un croustillant ou une base adaptée à la forme du moule.
4. Pour une création feuilletée, placez la préparation dans le moule et procédez à la cuisson selon votre recette, sans dépasser 250 °C.
5. Pour un entremets, répartissez soigneusement la mousse ou la ganache dans les reliefs du moule.
6. Tapotez légèrement la plaque afin d’éliminer les éventuelles bulles d’air.
7. Ajoutez votre insert, puis terminez le montage avec le biscuit ou le croustillant découpé.
8. Laissez l’entremets congeler complètement avant de le démouler délicatement.
9. Appliquez le spray velours ou le beurre de cacao coloré sur un entremets parfaitement congelé.
10. Pour une préparation cuite, laissez refroidir avant le démoulage.
11. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
12. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
13. Découpoir en plastique : lavez-le uniquement à l’eau froide et ne le placez pas au lave-vaisselle.

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