Moule silicone Pavoflex sphère individuelle

Réalisez des entremets sphériques individuels aux finitions impeccables avec le moule silicone Pavoflex Sphère. Sa forme parfaitement ronde est un grand classique de la pâtisserie contemporaine, offrant une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité. Minimaliste et élégante, cette sphère met en valeur aussi bien les glaçages miroir, les sprays velours que les décors en chocolat ou en sucre.

Fabriqué en silicone platinum 100 % alimentaire, ce moule Pavoflex assure un démoulage facile, une cuisson homogène et une restitution parfaite de la forme. Chaque empreinte de 110 ml permet de réaliser des mousses, entremets, desserts glacés ou créations salées avec une finition professionnelle. Résistant aux températures extrêmes, il accompagne toutes les étapes de fabrication, de la surgélation à la cuisson.

• Forme sphérique parfaitement régulière pour des créations modernes
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage facile et sans accrochage
• Compatible cuisson, congélation et surgélation
• Excellente restitution des formes grâce au silicone injecté
• Idéal pour entremets, mousses, desserts glacés et créations gastronomiques

Caractéristiques techniques

• Référence : PX4350S
• Collection : Pavoflex
• Matière : Silicone platinum 100 % alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Dimensions d'une empreinte : Ø 60 mm
• Contenance : 110 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +300 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés, parfaits et créations salées.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, flocage ou décors en chocolat.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une finition parfaitement lisse.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

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