Moule silicone trompe-l’œil Gaufre x6 – Signature Fabien Emery

Créez de bluffantes gaufres trompe-l’œil avec ce moule silicone prestige DECOTATOO imaginé par le chef pâtissier Fabien Emery.

Son quadrillage profond, ses alvéoles régulières et ses contours réalistes reproduisent fidèlement l’aspect d’une véritable gaufre. Le relief précis reste parfaitement visible après démoulage.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour préparer un biscuit, un croustillant ou une base adaptée. Chaque création mesure 11 × 8,6 × 2,6 cm.

La gaufre trompe-l’œil signée Fabien Emery

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Renforcez le réalisme avec un spray velours caramel, un poudrage léger ou un enrobage au chocolat.

Caractéristiques du moule Gaufre

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Fabien Emery
• Modèle : La Gauffre / Waffle
• Référence fabricant : SL-LGF
• Forme : gaufre rectangulaire au quadrillage profond
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 11 × 8,6 × 2,6 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 636 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin que la préparation remplisse chaque alvéole du quadrillage et que les bulles d’air disparaissent.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez les contours, puis retirez progressivement le silicone afin de préserver le quadrillage de la gaufre.
8. Appliquez un spray velours caramel, un poudrage ou un enrobage chocolat sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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