Moule silicone trompe-l’œil Goutte d’eau x5 – Signature Christophe Devoille

Composez d’élégants entremets individuels en forme de goutte d’eau avec ce moule prestige DECOTATOO imaginé par le chef pâtissier Christophe Devoille.

Sa silhouette élancée, son galbe fluide et son sommet délicatement effilé créent une forme contemporaine au rendu spectaculaire. Sa surface lisse est idéale pour obtenir une finition brillante et régulière.

Le coffret contient 5 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour préparer un biscuit, un croustillant ou une base adaptée. Chaque création mesure 6,4 × 6,4 × 9,3 cm.

Une goutte d’eau signée Christophe Devoille

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Sublimez cette forme graphique avec un glaçage miroir, un spray velours ou un beurre de cacao nacré.

Caractéristiques du moule Goutte d’eau

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Christophe Devoille
• Modèle : Drop Regular
• Référence fabricant : SL-DRP
• Forme : goutte d’eau élancée au sommet effilé
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 5 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 6,4 × 6,4 × 9,3 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 440 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin que la préparation atteigne le sommet effilé et que les bulles d’air soient éliminées.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez la base, puis retournez progressivement le silicone sans tirer directement sur la pointe.
8. Appliquez un glaçage miroir, un spray velours ou un beurre de cacao nacré sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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