Moule silicone trompe-l’œil Cookie x6 – Signature Pierre-Henri Roullard

Réalisez d’étonnants cookies trompe-l’œil au format individuel avec ce moule prestige DECOTATOO signé par Pierre-Henri Roullard, Meilleur Ouvrier de France.

Sa forme généreuse, ses contours légèrement irréguliers et sa surface texturée reproduisent l’aspect gourmand d’un véritable cookie. Le démoulage précis garantit une présentation régulière et professionnelle.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour intégrer un biscuit, un croustillant ou une base de montage. Chaque création mesure 8,7 × 8,7 × 2,9 cm.

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits.

Caractéristiques du moule Cookie

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Pierre-Henri Roullard (MOF)
• Modèle : Le Cookie Regular
• Référence fabricant : SL-CKREG
• Forme : cookie rond aux contours irréguliers et au relief gourmand
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 8,7 × 8,7 × 2,9 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 324 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin de répartir la préparation dans les contours irréguliers et d’éliminer les bulles d’air.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez délicatement tout le pourtour, puis retirez progressivement le silicone afin de conserver la texture du cookie.
8. Appliquez un spray velours brun, un poudrage cacao ou un enrobage chocolat sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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