Moule silicone Pavoflex noisette trompe-l'œil Emmanuele Forcone

Recréez une spectaculaire noisette trompe-l'œil avec le moule silicone Pavoflex Hazelnut, imaginé en collaboration avec le chef pâtissier Emmanuele Forcone. Son design reproduit avec une fidélité remarquable les reliefs naturels d'une noisette pour réaliser des entremets individuels aussi réalistes que gourmands. Un moule idéal pour les créations autour du chocolat, du praliné, des fruits secs ou des desserts d'automne à forte valeur ajoutée.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex garantit un démoulage parfait, une cuisson homogène et une restitution exceptionnelle des moindres détails. Ses 20 empreintes de 120 ml permettent une production importante et régulière, parfaitement adaptée aux laboratoires de pâtisserie et de chocolaterie. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il convient aussi bien aux mousses, desserts glacés qu'aux créations pâtissières contemporaines.

• Création exclusive du chef Emmanuele Forcone
• Reproduction ultra réaliste d'une noisette en trompe-l'œil
• Collection Fruit & Nut signée Pavoni Italia
• 20 empreintes pour une production professionnelle intensive
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage net et une restitution parfaite des reliefs

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43137S
• Designer : Emmanuele Forcone
• Collection : Fruit & Nut - Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 20
• Dimensions d'une empreinte : 68 × 60 × 52 mm
• Contenance : 120 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +250 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés et créations trompe-l'œil en forme de noisette.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, enrobage chocolat ou flocage afin de mettre en valeur les reliefs naturels de la coque.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des moindres détails.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

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