Moule silicone trompe-l’œil Ourson Ted-Y’s x6 – Signature Paul Occhipinti

Réalisez d’irrésistibles entremets individuels en forme d’ourson Ted-Y’s avec ce moule DECOTATOO imaginé par Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France.

Sa silhouette généreuse et son modelé attendrissant créent un dessert ludique au rendu particulièrement net. Ce design premium est idéal pour composer une collection gourmande destinée aux petits comme aux grands.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour préparer un biscuit, un croustillant ou une base de montage. Chaque création mesure 9,1 × 7,2 × 3,7 cm.

Ted-Y’s, l’ourson signé Paul Occhipinti

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Apportez la touche finale avec un spray velours, un enrobage chocolat ou des détails colorés au beurre de cacao.

Caractéristiques du moule Ted-Y’s

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Paul Occhipinti (MOF)
• Modèle : Ted-Y’s
• Référence fabricant : SL-TDY
• Forme : ourson aux volumes arrondis et au modelé ludique
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 9,1 × 7,2 × 3,7 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 276 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin de remplir les pattes, les oreilles et les détails de l’ourson tout en éliminant les bulles d’air.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez délicatement les extrémités, puis retirez progressivement le silicone afin de préserver la silhouette de l’ourson.
8. Appliquez un spray velours, un enrobage chocolat ou un beurre de cacao coloré sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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