Moule silicone trompe-l’œil Éclair cacao x6

Réalisez de remarquables éclairs cacao au design contemporain avec le moule Cacao Éclair de DECOTATOO, conçu pour les créations pâtissières de prestige.

Sa ligne allongée et son relief organique évoquent l’univers du cacao tout en offrant une finition élégante et régulière. La précision du silicone permet d’obtenir des détails nets dès le démoulage.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour réaliser un biscuit, un croustillant ou une base adaptée. Chaque éclair mesure 13 × 2,2 × 2,2 cm.

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Révélez son relief avec un spray velours cacao, un glaçage brillant ou un enrobage fin au chocolat.

Caractéristiques du moule Cacao Éclair

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Collection DECOTATOO
• Modèle : Cacao Éclair
• Référence fabricant : SL-CCEC
• Forme : éclair allongé au relief inspiré d’une cabosse de cacao
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 13 × 2,2 × 2,2 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 192 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin que la préparation épouse le relief cacao et que les bulles d’air remontent à la surface.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez délicatement les extrémités, puis retirez progressivement le silicone afin de préserver la forme allongée et ses reliefs.
8. Appliquez un spray velours cacao, un glaçage ou un enrobage chocolat sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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