Moule silicone trompe-l’œil Tablette de chocolat x6 – Signature Eunyoung Yun

Donnez vie à une élégante tablette de chocolat trompe-l’œil avec le moule Chocolate Bar de DECOTATOO, imaginé par la cheffe pâtissière Eunyoung Yun.

Son graphisme géométrique et ses carrés parfaitement dessinés créent un dessert moderne au rendu particulièrement net. Le relief précis valorise les glaçages, les pulvérisations et les décors chocolatés.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir permettant de préparer une base biscuitée ou croustillante. Chaque création mesure 9 × 5 × 3,3 cm.

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Utilisez un glaçage miroir, un spray velours ou un enrobage au chocolat pour renforcer l’illusion.

Caractéristiques du moule Chocolate Bar

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Eunyoung Yun
• Modèle : Chocolate Bar
• Référence fabricant : SL-CHCR
• Forme : tablette de chocolat rectangulaire et segmentée
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 9 × 5 × 3,3 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 444 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin de remplir chaque segment de la tablette et d’éliminer les bulles d’air.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez les contours, puis retirez progressivement le silicone afin de conserver des carrés parfaitement dessinés.
8. Appliquez un glaçage chocolat, un spray velours ou un beurre de cacao coloré sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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