Moule silicone Pavoflex Casper Fabrizio Fiorani

Créez des desserts aussi surprenants qu'élégants avec le moule silicone Pavoflex Casper, imaginé en collaboration avec le chef pâtissier Fabrizio Fiorani. Son design original évoque une silhouette drapée en trois dimensions, offrant un effet visuel spectaculaire qui sublime aussi bien les entremets modernes que les desserts glacés. Une création idéale pour apporter une véritable signature artistique à vos vitrines et desserts à l'assiette.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex garantit un démoulage facile, une excellente restitution des volumes et une cuisson homogène. Ses 12 empreintes de 110 ml permettent une production régulière d'entremets individuels aux finitions impeccables. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il convient parfaitement aux mousses, bavarois, biscuits, inserts et créations pâtissières contemporaines.

• Création exclusive du chef Fabrizio Fiorani
• Design 3D original inspiré d'une silhouette drapée
• 12 empreintes pour une production professionnelle homogène
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage précis et sans accrochage
• Idéal pour entremets, mousses, desserts glacés, biscuits et créations haut de gamme

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43124S
• Designer : Fabrizio Fiorani
• Collection : Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 12
• Dimensions d'une empreinte : 70 × 70 × 70 mm
• Contenance : 110 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +250 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur
• Entretien : Compatible lave-vaisselle

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, bavarois, desserts glacés, biscuits et créations pâtissières contemporaines.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, flocage ou nappage afin de mettre en valeur les reliefs tridimensionnels.
• Pour les préparations froides, démouler les entremets encore surgelés avant d'appliquer le glaçage ou le spray velours.
• Pour les préparations cuites, remplir les empreintes à environ 95 % et laisser tiédir quelques minutes avant le démoulage.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des détails.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

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