Moule silicone trompe-l’œil Macaron x6 – Signature Kenta Nakano

Réalisez de surprenants macarons trompe-l’œil au format entremets avec ce moule prestige DECOTATOO imaginé par le chef pâtissier Kenta Nakano.

Ses coques bombées et sa collerette finement dessinée reproduisent les codes du macaron français dans un volume généreux. Le rendu précis permet de créer une pièce raffinée et régulière dès le démoulage.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour réaliser un biscuit, un croustillant ou une base de montage. Chaque création mesure 6,5 × 6,5 × 4 cm.

Le macaron prestige signé Kenta Nakano

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Personnalisez vos macarons avec un spray velours, un beurre de cacao coloré ou un glaçage brillant.

Caractéristiques du moule Macaron

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Kenta Nakano
• Modèle : Macaron
• Référence fabricant : SL-MCR
• Forme : macaron rond avec coques bombées et collerette
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 6,5 × 6,5 × 4 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 258 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin que la préparation épouse les coques et la collerette du macaron sans emprisonner de bulles d’air.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Décollez tout le pourtour, puis retirez progressivement le silicone afin de préserver la collerette.
8. Appliquez un spray velours ou un beurre de cacao coloré sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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