Moule silicone trompe-l’œil Pain au chocolat x6 – Signature Paul Occhipinti

Créez de spectaculaires pains au chocolat trompe-l’œil avec ce moule prestige DECOTATOO imaginé par Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France.

Sa silhouette généreuse et ses courbes réalistes reproduisent l’aspect d’une viennoiserie fraîchement façonnée. Le résultat est régulier, gourmand et particulièrement convaincant dès le démoulage.

Le coffret contient 6 moules individuels en silicone alimentaire ainsi qu’un découpoir pour préparer un biscuit, un croustillant ou une base de montage. Chaque création mesure 6,4 × 6,7 × 5,7 cm.

Résistant de -30 °C à +250 °C, le moule convient aux entremets, mousses, créations glacées, préparations chocolatées et gâteaux cuits. Finalisez votre trompe-l’œil avec un spray velours brun, un beurre de cacao coloré ou une fine coque de chocolat.

Caractéristiques du moule Pain au chocolat

• Marque : DECOTATOO
• Collection : Signature Paul Occhipinti (MOF)
• Modèle : Pain au chocolat
• Référence fabricant : SL-CCR
• Forme : pain au chocolat aux volumes feuilletés réalistes
• Matière : silicone de qualité alimentaire
• Contenu du coffret : 6 moules individuels en silicone et 1 découpoir
• Dimensions du moule : 6,4 × 6,7 × 5,7 cm
• Volume : non communiqué
• Poids net du moule : 381 g
• Poids brut du coffret : non communiqué
• Températures d’utilisation : de -30 °C à +250 °C
• Utilisation : congélation et cuisson
• Conditionnement : coffret en carton blanc
• Pays de fabrication : Indonésie

Conseils d’utilisation

1. Nettoyez et séchez soigneusement les moules avant leur première utilisation.
2. Disposez les moules sur une plaque rigide avant de les remplir afin de faciliter leur manipulation.
3. Versez votre mousse, ganache, préparation glacée, préparation chocolatée ou appareil à gâteau dans chaque moule.
4. Tapotez légèrement la plaque afin que la préparation se répartisse dans les plis et les extrémités de la viennoiserie.
5. Ajoutez éventuellement un insert, puis utilisez le découpoir fourni pour préparer un biscuit ou un croustillant adapté au montage.
6. Pour un entremets, laissez la préparation congeler complètement avant de procéder au démoulage.
7. Écartez délicatement les bords, puis retirez progressivement le silicone afin de préserver les volumes du pain au chocolat.
8. Appliquez un spray velours brun, un beurre de cacao coloré ou une fine coque chocolat sur un entremets parfaitement congelé.
9. Pour une préparation cuite, ne dépassez pas 250 °C et laissez refroidir avant le démoulage.
10. Évitez tout contact avec une flamme, une source de chaleur directe ou un ustensile tranchant.
11. Nettoyez les moules avec une éponge douce et un produit non abrasif.
12. Lavez le découpoir séparément à la main et séchez-le soigneusement.

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