Moule silicone Pavoflex Nuage Cédric Grolet

Apportez légèreté et modernité à vos créations avec le moule silicone Pavoflex Nuage, imaginé par le chef pâtissier Cédric Grolet. Son design reproduit un délicat effet de pochage en forme de nuage, offrant des volumes généreux et un relief parfaitement maîtrisé. Idéal pour réaliser des entremets individuels contemporains, ce moule sublime aussi bien les desserts à l'assiette que les vitrines de pâtisserie haut de gamme.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex garantit un démoulage impeccable, une cuisson homogène et une restitution fidèle des moindres détails. Ses 12 empreintes de 140 ml permettent une production régulière d'entremets aux finitions irréprochables. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il convient parfaitement aux mousses, desserts glacés et créations pâtissières modernes.

• Création exclusive du chef Cédric Grolet
• Design inspiré d'un nuage avec un effet de pochage réaliste
• 12 empreintes pour une production professionnelle homogène
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage précis et sans accrochage
• Idéal pour entremets, mousses, desserts glacés et créations pâtissières contemporaines

Caractéristiques techniques

• Référence : PX4392S
• Designer : Cédric Grolet
• Collection : Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 12
• Dimensions d'une empreinte : Ø 75 × 45 mm
• Contenance : 140 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +280 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, bavarois, desserts glacés et créations pâtissières au rendu aérien.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, flocage ou décor chocolat afin de mettre en valeur les reliefs du pochage.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des détails.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

Parce qu'un projet pâtissier n'attend pas, nous préparons vos commandes sous 24 à 48h ouvrées. Les commandes validées avant 11h30 sont généralement expédiées le jour même.

Livraison en France métropolitaine : 24 à 48h ouvrées après expédition.

Livraison offerte : dès 49 € en point relais et dès 90 € à domicile (hors compte professionnel).

Un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l'expédition de votre commande.

En période de forte affluence, les délais peuvent être légèrement allongés.