Moule silicone Pavoflex Foresta Emmanuele Forcone

Apportez une touche de nature à vos créations avec le moule silicone Pavoflex Foresta, imaginé par le chef pâtissier Emmanuele Forcone. Son design reproduit avec un réalisme remarquable une tranche de branche d'arbre, révélant les cernes du bois et les détails de l'écorce pour réaliser des entremets individuels trompe-l'œil à l'esthétique spectaculaire. Une création idéale pour les desserts de saison, les univers forestiers ou les vitrines de pâtisserie haut de gamme.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex assure un démoulage parfait, une cuisson homogène et une excellente restitution des reliefs les plus fins. Ses 12 empreintes de 115 ml permettent une production régulière d'entremets individuels aux finitions irréprochables. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il s'adapte aussi bien aux mousses, desserts glacés qu'aux créations pâtissières contemporaines.

• Création exclusive du chef Emmanuele Forcone
• Reproduction réaliste d'une tranche de branche avec écorce et cernes du bois
• 12 empreintes pour une production professionnelle homogène
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage précis et sans accrochage
• Idéal pour entremets, desserts glacés, mousses et créations trompe-l'œil inspirées de la nature

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43112S
• Designer : Emmanuele Forcone
• Collection : Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 12
• Dimensions d'une empreinte : Ø 70 × 40 mm
• Contenance : 115 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +280 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés et créations trompe-l'œil inspirées de l'univers forestier.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, flocage ou décor chocolat afin de mettre en valeur les reliefs du bois.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des détails de l'écorce et des cernes.
• Peut être associé au moule grand format Foresta (référence KE100, vendu séparément) pour créer des collections de desserts coordonnées.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

Parce qu'un projet pâtissier n'attend pas, nous préparons vos commandes sous 24 à 48h ouvrées. Les commandes validées avant 11h30 sont généralement expédiées le jour même.

Livraison en France métropolitaine : 24 à 48h ouvrées après expédition.

Livraison offerte : dès 49 € en point relais et dès 90 € à domicile (hors compte professionnel).

Un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l'expédition de votre commande.

En période de forte affluence, les délais peuvent être légèrement allongés.