Moule silicone Pavoflex datte trompe-l'œil Binkasem BK

Reproduisez l'élégance naturelle d'une datte trompe-l'œil avec le moule silicone Pavoflex Date, imaginé par le chef pâtissier Binkasem BK. Issu de la collection Fruit & Nut de Pavoni Italia, ce moule reproduit avec un réalisme saisissant les reliefs caractéristiques d'une datte pour créer des entremets individuels, desserts glacés ou créations chocolatées à l'effet visuel spectaculaire. Un incontournable pour les pâtissiers souhaitant surprendre leurs clients avec des desserts aussi beaux que gourmands.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex garantit un démoulage parfait, une cuisson homogène et une restitution exceptionnelle des moindres détails. Ses 16 empreintes de 110 ml permettent une production régulière et des finitions impeccables. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il convient aussi bien aux entremets, mousses, bonbons chocolat, petits fours glacés qu'aux créations pâtissières contemporaines.

• Création exclusive du chef Binkasem BK
• Reproduction ultra réaliste d'une datte en trompe-l'œil
• Collection Fruit & Nut signée Pavoni Italia
• 16 empreintes pour une production professionnelle homogène
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage net et une restitution parfaite des reliefs

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43121S
• Designer : Binkasem BK
• Collection : Fruit & Nut - Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 16
• Dimensions d'une empreinte : 90 × 50 × 45 mm
• Contenance : 110 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +250 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés, bonbons chocolat et créations trompe-l'œil en forme de datte.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, enrobage chocolat ou flocage afin de révéler tous les détails du fruit.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des reliefs naturels de la datte.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

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