Beurre de cacao en pistoles - 1 kg

Beurre de cacao en pistoles désodorisés - 1 kg

Ce beurre de cacao en pistoles désodorisé est un ingrédient indispensable pour le travail du chocolat, la pâtisserie professionnelle et les créations trompe-l'œil. Sa présentation en pistoles facilite le dosage, la fonte et l'incorporation dans vos préparations.

Grâce à son goût neutre, il permet de travailler les textures, les glaçages, les moulages, les pulvérisations au beurre de cacao et les effets velours sans modifier l'équilibre aromatique de vos recettes.

Ce format adapté aux pâtissiers, chocolatiers et productions plus fréquentes. Il s'utilise aussi bien pour fluidifier le chocolat que pour préparer des mélanges colorés destinés à la pulvérisation ou à l'application au pinceau.

• Beurre de cacao en pistoles désodorisé
• Goût neutre pour préserver vos recettes
• Idéal pour chocolat, pâtisserie et confiserie
• Compatible pulvérisation, moulage et effet velours
• Parfait pour les créations trompe-l'œil
• Conditionnement : 1 kg

• Type : beurre de cacao alimentaire désodorisé
• Format : pistoles
• Utilisation : chocolat, pâtisserie, confiserie, glaçages, moulages et pulvérisation
• Applications : effet velours, beurre de cacao coloré, décors chocolatés et créations trompe-l'œil
• Mode d'utilisation : faire fondre avant incorporation ou pulvérisation
• Goût : neutre
• Poids net : 1 kg

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