Moule silicone Pavoflex vanille trompe-l'œil Cédric Grolet

Recréez l'emblématique gousse de vanille trompe-l'œil avec le moule silicone Pavoflex Vanille, développé en collaboration avec le chef pâtissier Cédric Grolet. Son design longiligne reproduit avec finesse les reliefs naturels de la vanille pour réaliser des entremets individuels élégants, modernes et d'un réalisme exceptionnel. Une création idéale pour sublimer vos desserts à l'assiette, vitrines ou buffets haut de gamme.

Fabriqué en silicone platinum de qualité professionnelle, ce moule Pavoflex offre une grande souplesse et un démoulage parfait, même sur les préparations les plus délicates. Ses 10 empreintes de 80 ml garantissent une production homogène avec une finition irréprochable. Compatible avec la cuisson, la congélation et la surgélation, il convient aussi bien aux entremets, mousses, desserts glacés qu'aux créations pâtissières contemporaines.

• Création exclusive du chef Cédric Grolet
• Reproduction fidèle d'une gousse de vanille en trompe-l'œil
• 10 empreintes pour une production professionnelle régulière
• Silicone platinum alimentaire pour un démoulage net et précis
• Idéal pour entremets, desserts glacés, mousses et créations haut de gamme

Caractéristiques techniques

• Référence : PX43105S
• Designer : Cédric Grolet
• Collection : Pavoflex
• Matière : Silicone platinum alimentaire professionnel
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Nombre d'empreintes : 10
• Dimensions d'une empreinte : 225 × 32 × 35 mm
• Contenance : 80 ml par empreinte
• Température d'utilisation : de -40 °C à +280 °C
• Compatible : Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et surgélateur

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Idéal pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés et créations trompe-l'œil en forme de gousse de vanille.
• Parfait pour les finitions au glaçage miroir, spray velours, flocage ou décor chocolat.
• Le silicone platinum garantit un démoulage facile sans graissage et une restitution fidèle des reliefs.
• Compatible avec les préparations sucrées et salées, cuites ou surgelées.
• Nettoyer à l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive ou au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou tranchants dans le moule.
• Ne pas mettre le moule en contact direct avec une flamme ou une plaque chauffante.

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